黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、等各種營養成分。有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚等功效。

黑枸杞含有「天然花青素」，在目前人類發現的植物當中含量是最高的！花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產生。